2010年06月28日
梅しごと ２
あれから 無事「梅」を漬け・・・・
ばぁばがせっせと育ててくれた『赤紫蘇』を入れました。
大きいボールに 山盛りの赤紫蘇が・・・
（写真撮り忘れ＾＾；）
塩でもんだら こんなに小さく＾＾；
（って子供に写真撮らせたら 肝心のシソのところが切れていますが＾＾；
両手で包み込める大きさです）
２～３回アクをとって
はい 終了♪
次なる工程は 『干し』
これでうっかり忘れて 夏が過ぎてしまったことがあります＾＾；
今年は忘れませんように！
ばぁばがせっせと育ててくれた『赤紫蘇』を入れました。
大きいボールに 山盛りの赤紫蘇が・・・
（写真撮り忘れ＾＾；）
塩でもんだら こんなに小さく＾＾；
（って子供に写真撮らせたら 肝心のシソのところが切れていますが＾＾；
両手で包み込める大きさです）
２～３回アクをとって
はい 終了♪
次なる工程は 『干し』
これでうっかり忘れて 夏が過ぎてしまったことがあります＾＾；
今年は忘れませんように！
カビちゃん・・・
なんて言っていますが 実はまた今年もカビさせてしまい・・・
せっせと処理をしたところです＾＾；
忙しさを理由にほったらかし過ぎたから？かなぁ・・・
やっぱり塩分控え過ぎなのかしら・・・
いいの いいの。
私の目標はおばあちゃんになるまでにおいしい梅干しを作ること。
おばあちゃんになったら 『石鹸』と『梅干し』 セットで 売ってやる！！（笑）
あっ『味噌』もつけちゃおうかな～♪
さて来年はどうやって漬けようかしら＾＾
Posted by kimi** at 19:05│Comments(0)
│保存食♪
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