Hinata*　la fleur　　　*手づくりの愉しみ*

昨日から私もお盆休みに入りました

ずっと気になりつつもやれなかったことをやりました

お味噌作り。






いつもなら春に仕込むのですが、今年は仕事が忙しく
時間がとれずにいました。


うちは義母が大豆を作ってくれます。
今年も沢山作ってくれ　それを無駄にはできません

以前に麹屋さんのおばあちゃんが
味噌は年中仕込めるんだよ
と言っていたので　夏に？？
と思いつつも　仕込むことにしました


麹屋さんに行ったら　そのおばあちゃんがいたので
本当にこんな時期でも仕込めるか聞いたところ
大丈夫だと。


・・・ただし　夏をこさないと食べれないので
出来上がりは来年の初夏頃になるかな～







春に仕込めば秋～初冬には食べれます

なので半年くらい待てば食べれると勝手に解釈していた私はがーん



・・・ですよね～（苦笑）





でも　せっかく用意してくれた大豆
しかも今となっては放射能の心配のない貴重な昨年の大豆
そして　昨年のお米で作った麹


これを無駄にはできません






ということで　こどもたちと暑い中
がんばって作りました








麹をほぐし　塩と混ぜ　




大豆を柔らかく煮てつぶしたものと混ぜ合わせ
容器に入れて・・・





最後にカビ止め

『わさび団子』をのっけて　完成♪








出来上がりはどうなんでしょう＾＾
楽しみに待つとします・・・