2008年03月04日

またも味噌作り♪

昨日今日とまた味噌作りをしました♪

またも味噌作り♪



大豆を一晩寝かし・・・
またも味噌作り♪　→　またも味噌作り♪

圧力鍋で柔らかくします・・・
またも味噌作り♪


今回は　なんと先日ばぁばが購入した『もちつき機』が味噌作りにも使えるということで
またも味噌作り♪またも味噌作り♪

『大豆を潰す』作業を機械におまかせ♪

作業がぐーんと楽になりました


あと　友達からお借りした業務用の36ｃｍのボール
またも味噌作り♪

これで8kgの味噌は一回で混ぜ込みできます



道具も揃って　味噌作りも楽々デス♪




こうやってこれから年をとっても　毎年この時期にお友達と楽しいおしゃべりの中
味噌作りができたらいいなとしみじみ思いました＾＾



どうか美味しくできあがりますように・・・


またも味噌作り♪


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Posted by kimi** at 16:07│Comments(6) │保存食♪
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この記事へのコメント
お味噌作り　お疲れさま〜
最近、味噌を作るのも面倒くさいな〜と思いかけてたけど、
kimiさんの頑張りぶりをみて、やっぱり作ろうと思います。
昨年の味噌はもう残りわずかになり・・・
そして、市販の味噌を買うことを思うと・・・味が違う！！！
やはり面倒くさくても、やっぱり作ろうと思います。

手作り味噌の魅力にしっかりとり憑かれれますよね（笑）
Posted by みんみママ at 2008年03月04日 21:49
みんみママさま

圧力鍋お世話になりました！！
やっぱ二つあると楽チンです♪

是非麦味噌作ってください
なんならうちくる？（笑）
『もちつき機』　大活躍でした＾＾
Posted by kimi** at 2008年03月05日 07:13
昨日はとーってもお世話になりました！！
おしゃべりしながらのお味噌作りはワクワして楽しかったです♪♪
単純作業ながらも、なかなかの重労働で『もちつき機』さん
『ありがとう』って感じです＾＾

おいしいお味噌が出来ると良いなぁ～～期待しっちゃいます☆
Posted by satoko at 2008年03月05日 23:19
satokoさま

こちらこそ楽しかったです♪
うまい具合に熟成するといいね＾＾
毎年麹屋さんやなんやら色々試して納得のいく
『おふくろの味』を作っていけたらいいね～＾＾
出来上がりが楽しみ♪♪
Posted by kimi** at 2008年03月06日 07:31
コメントありがとう♪
忙しいと知りつつも、飛んできちゃった。
今日ならいいのかなって、思って＾＾ｖ

来年もし落ち着いていたら、「おふくろ味噌の会」会員になりたいわん＾＾ｖ

あと、一週間ね！
ファイト、オー♪
Posted by hari*nezumihari*nezumi at 2008年03月08日 17:55
hari*nezumiさま

もう準備も終わって全然忙しくないです＾＾

お味噌　もちろんいいですよ～
是非ご一緒しましょう♪

うちの子供たちが気にならなければこの春休み中でもいいですよ＾＾
（ちなみにｍさんはコトコト明けたら我が家で作ります）
Posted by kimi** at 2008年03月09日 07:54
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